새우 딤섬과 복 새우튀김 등 단품 신메뉴 2종도 함께 선보여
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| ▲사진 : 마라탕 전문 브랜드 라와마라탕 제공 / 복새우튀김 |
마라탕 전문 브랜드 라와마라탕이 1인 전용 쿠커로 즐기는 ‘1인 훠궈 무한리필’을 강남직영점에서 시범 출시하고, 딤섬과 복 새우튀김 등 단품 신메뉴 2종을 선보였다고 (출시일자) 밝혔다.
1인 훠궈 무한리필은 여러 사람이 하나의 냄비를 이용하는 일반적인 훠궈 방식과 달리 고객마다 개별 쿠커를 제공하는 것이 특징이다. 혼자 방문한 고객도 다른 사람과 조리 도구나 육수를 공유하지 않고 원하는 재료를 직접 선택해 자신의 식사 속도에 맞춰 훠궈를 즐길 수 있다.
해당 메뉴는 강남직영점에서 먼저 시범 판매된다. 평일 오후 6시 이후와 주말·공휴일 종일 이용할 수 있으며 이용 시간은 2시간이다.
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| ▲사진 : 마라탕 전문 브랜드 라와마라탕 제공 / 모듬딤섬 |
고객은 홍탕과 백탕 가운데 육수 한 가지를 선택할 수 있다. 고기와 해산물, 채소, 면류, 완자, 버섯 등 약 90가지 식재료가 마련돼 개인의 취향에 따라 원하는 재료와 양을 자유롭게 조합할 수 있다.
1인 훠궈와 함께 즐길 수 있는 단품 신메뉴 2종도 추가됐다. 새우 딤섬은 새우와 다양한 식재료를 활용해 쫄깃한 피와 탱글한 식감을 살린 메뉴다. 재료 본연의 담백한 맛을 중심으로 만들어 훠궈 육수와 함께 곁들이기 좋도록 했다. 복 새우튀김은 복주머니 모양의 피 안에 새우를 넣어 튀겨낸 메뉴로 바삭한 식감과 새우의 풍미가 특징이다.
라와마라탕 관계자는 “최근 혼자 식사하는 소비자가 늘면서 훠궈도 개인의 취향과 속도에 맞춰 이용할 수 있도록 1인 전용 쿠커 시스템을 마련했다. 강남직영점에서 시범 운영한 뒤 고객 반응과 매장 운영 효율 등을 종합적으로 살펴 확대 여부를 검토할 계획”이라고 말했다.
한편 라와마라탕은 이번 강남직영점 시범 운영을 통해 1인 훠궈 무한리필에 대한 고객 수요를 확인하고, 운영 결과를 바탕으로 추가 매장 도입 여부를 결정할 예정이다.
피앤피뉴스 / 서광석 기자 gosiweek@gmail.com
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