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| ▲채널S ‘김대호 S클래스 정보쇼’ 방송 캡쳐 |
서울 성동구 성수동에 위치한 뚝섬해물탕이 오는 10월 28일 오후 6시 첫 방송되는 채널S ‘김대호 S클래스 정보쇼’에 소개된다.
뚝섬해물탕은 해물탕에 살아 있는 낙지를 올려 제공하는 방식으로 음식을 선보이는 음식점이다. 손님이 식탁에서 낙지를 직접 익혀 먹을 수 있도록 구성한 것이 특징이다.
매장에 따르면 해물탕은 뜨거운 국물에 낙지를 넣어 샤브샤브처럼 익혀 먹는 방식으로 제공된다. 낙지가 익어가는 과정을 식탁에서 확인할 수 있으며, 손님은 기호에 따라 낙지의 익힘 정도를 조절해 먹을 수 있다.
뚝섬해물탕은 이러한 음식 제공 방식을 ‘살아 있는 해물탕’으로 소개하고 있다. 해물탕 조리 과정의 일부를 식탁에서 진행하도록 구성해 일반적인 해물탕과는 다른 식사 방식을 제공한다는 설명이다.
이번 방송에서는 뚝섬해물탕의 대표 메뉴와 조리 방식, 매장 운영 모습 등이 소개될 예정이다. 특히 살아 있는 낙지를 해물탕에 올려 제공하는 과정과 손님이 직접 익혀 먹는 방식 등을 다룰 계획이다.
매장 관계자는 “손님들이 해물탕을 먹는 과정에서 낙지를 직접 익혀 먹을 수 있도록 제공하고 있다”며 “이번 방송을 통해 매장에서 운영하는 음식 제공 방식을 소개할 예정”이라고 말했다.
한편 뚝섬해물탕이 출연하는 채널S ‘김대호 S클래스 정보쇼’ 첫 회는 10월 28일 수요일 오후 6시 방송될 예정이다.
피앤피뉴스 / 서광석 기자 gosiweek@gmail.com
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