'소담한상'이 2026 국민맛집 가이드에서 별 3개 최고 등급 맛집으로 선정됐다.
충청북도 증평에 위치한 한식당 ‘소담한상’은 요리에 사용하는 재료의 수준 및 신선도, 풍미 완성도, 음식의 개성과 창의성, 가격에 대한 합당한 가치 등을 고려해 모든 부분에서 뛰어난 평가를 받았으며 이번 수상으로 그 명성을 더욱 높였다.
‘소담한상’은 대한민국 조리기능장 이우식 대표가 운영하는 한식당으로, 지역 식재료를 활용한 정갈한 한상차림을 중심으로 메뉴를 구성하고 있다. 곤드레밥 한상차림을 비롯해 고등어구이 한상, 제육볶음 한상, 계절 국과 다양한 반찬이 어우러진 정식 메뉴 등을 선보이며 집밥 같은 편안한 한식을 제공하고 있다. 증평을 대표하는 식당으로 증평투어패스 연계 등 관광 활성화에도 힘을 보태고 있으며, 외식경영대상 수상을 통해 조리 기술과 경영 역량을 함께 인정받았다.
또 취약계층 무료 식사 지원과 지역 인재 양성 등 다양한 나눔 활동을 꾸준히 실천하며 지역과 상생하는 외식업 모델을 보여주고 있다. 이러한 활동은 단순한 음식점 운영을 넘어 지역사회와 함께 성장하는 외식 문화의 모범 사례로도 주목받고 있다.
이우식 '소담한상' 대표는 “손익만을 위한 경영이 아니라 고객의 만족과 지역의 가치가 함께 성장하는 식당을 만들겠다”고 전했다.
국민맛집은 전국 각지의 업체를 대상으로 평가하고, 별점을 통해 최상의 업체들을 선정해 소비자들에게 신뢰 있는 정보를 제공하고 있으며 수준 높은 독자적인 음식 문화를 자랑하는 대한민국 외식업 발전에 기여하고 있다.
피앤피뉴스 / 이수진 기자 gosiweek@gmail.com
[저작권자ⓒ 피앤피뉴스. 무단전재-재배포 금지]
