점차 고도화되는 기술과 AI의 확산 속에서도, 여전히 사람의 감각과 경험이 중요한 분야가 있다. 바로 ‘요리’다. 창의성과 미각, 섬세한 표현력이 요구되는 조리 분야는 기술이 발전하는 시대 속에서도 사람의 역할이 중요한 영역으로 주목받고 있다. 이러한 흐름 속에서 조리 교육과 기술을 연결하려는 움직임도 이어지고 있다. 특히 현장에서 축적된 레시피와 교육 데이터에 자동화 기술을 접목해 실무 경쟁력을 높이려는 시도가 본격화되고 있다.
이러한 배경 속에서 한솔요리학원과 성원로봇 주식회사가 지난 3월 9일, 푸드테크 기반 조리 교육 및 자동화 기술 협력을 위한 업무협약(MOU)을 체결했다. 이번 협약은 조리 교육 현장에서 축적된 레시피와 교육 데이터, 그리고 자동화 기술을 결합해 변화하는 외식산업 환경에 대응 가능한 인재를 양성하기 위해 추진됐다. 특히 요리에 대한 깊이 있는 이해와 레시피 경쟁력을 갖춘 요리학원의 교육 역량이 기술 분야와 연결된다는 점에서 의미가 크다.
성원로봇은 조리 자동화 기술을 기반으로 다양한 산업 분야에 적용 가능한 로봇 솔루션을 개발하는 기업으로, 자동화 환경 구축과 기술 적용을 통해 외식산업의 효율성과 생산성 향상에 기여하고 있다.
양 기관은 이번 협약을 통해 ▲ 조리 레시피 및 데이터 기반 기술 협력 ▲ 로봇 운용 인력 대상 교육 프로그램 공동 기획 ▲ 자동화 조리 환경 적용을 위한 기술 자문 및 정보 교류 등을 추진할 예정이다. 특히, 교육과 기술이 결합된 푸드테크 인재 양성 모델을 구축한다는 계획이다.
한솔요리아카데미 관계자는 “외식산업이 빠르게 변화하는 만큼 교육 역시 기술과 함께 발전해야 한다”며 “성원로봇과의 협력을 통해 실무 역량과 기술 이해도를 동시에 갖춘 인재를 양성하고, 코리아넘버원으로 도약하고 있는 교육기관으로서의 경쟁력을 더욱 강화해 나갈 것”이라고 밝혔다.
1998년 설립된 한솔요리학원은 취미 과정부터 국가공인 자격증, 진로, 취업, 외식 창업까지 아우르는 통합 교육 시스템을 운영해온 교육기관이다. 12년 연속 한경 소비자만족지수 1위 및 12년 연속 디지틀조선 가장 신뢰하는 브랜드 대상을 수상하며 교육 경쟁력을 인정받았으며, 전국 13개 지점을 동일한 교육 시스템으로 운영하고 있다.
또한 한식·양식·중식·일식·제과제빵·바리스타 등 다양한 분야를 아우르는 실습 중심 교육을 통해 현장 대응력을 갖춘 인재를 양성하고 있으며, 이러한 교육 기반을 바탕으로 코리아넘버원을 향해 나아가고 있는 요리학원으로 자리매김하고 있다.
한편, 한솔요리학원은 실무 중심 교육과 함께 국내외 요리대회를 위한 선수단을 운영하며 교육의 확장성을 이어가고 있다. 현재 2026 대한민국 국제요리&제과경연대회(5월 22일~24일), 2026 TUCC 태국국제요리대회(5월 26일~30일) 출전 준비가 진행 중이며, 2026 PICC 필리핀 국제요리대회(7월 29일~8월 1일) 선수단 모집도 함께 진행되고 있다.
또한 한솔요리아카데미는 2026학년도 일반고 특화훈련 과정 추가 모집이 진행 중으로, 요리 분야 진로를 고민하는 고등학생들에게 실습 중심 교육과 자격증 취득, 취업 연계까지 가능한 체계적인 교육 기회를 제공하고 있다. 요리 교육 과정 및 고교위탁 과정, 국제요리대회 선수단 관련 상담은 한솔요리학원 공식 홈페이지 및 전국 지점을 통해 확인할 수 있다.
피앤피뉴스 / 서광석 기자 gosiweek@gmail.com
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